Notícias

Pesquisadores da Universidade de Sfax e Ayachi Group Industry na Tunísia compararam os efeitos estabilizadores da adição de oleorresina e antioxidantes sintéticos aos óleos. Os extractos de [...]

A sul de Portugal floresce um novo tipo de turismo, que cada vez conta com mais adeptos, é o turismo do azeite Portugal é o sétimo produtor mundial de azeites e começa agora a fazer sucesso no [...]

No final do ano de 2016, existiam em Portugal 356.183 hectares de olival, dos quais cerca de metade, 174.639 hectares, se encontram na região Alentejo. Esta cultura representa também 57% da área [...]

Ingredientes: 1 ovo (de preferência caseiro ou biológico) 1 colher de sopa de sumo de limão 1 colher de chá de mostarda sal e pimenta q.b. 1 dente de alho grande 60ml de azeite virgem extra 60ml [...]

A associação espanhola interprofissional de Azeite está a estudar formas de se juntar ao grupo de pesquisa da Xylella Fastifiosa, a bactéria que dizimou várias árvores, incluindo oliveiras. O [...]

A procura mundial de azeite continua a aumentar, impulsionada, principalmente, pela procura nos EUA, China, Brasil e Japão, que no seu conjunto absorveram 63% das exportações da UE, nos primeiros [...]

As previsões agrícolas avançadas pelo Instituto Nacional de Estatística (INE) apontam para uma redução das áreas semeadas de cereais de inverno, de -5% no centeio e aveia, -10% no trigo mole e no [...]

Ingredientes: 300 g de pimentos padrão 4 dentes de alho 1,5 de azeite sal grosso q.b Preparação Lave os pimentos. Descasque s dentes de alho e esmague-os.Leve ao lume uma frigideira com o azeite [...]

A 3 de fevereiro, a instituição Smithsonian em Washington vai organizar um seminário, intitulado “Azeite: em busca de ouro líquido”, dedicado ao estudo do azeite virgem extra de alta [...]