O azeite extravirgem é considerado um dos alimentos mais protetores para a saúde, especialmente quando consumido regularmente dentro de uma alimentação equilibrada, estão a referir diversos [...]
O Júri do 15º Concurso Internacional de Azeite Virgem Extra – Prémio CA Ovibeja reuniu-se este mês em Beja, para seleção dos melhores azeites nas categorias de Frutado Verde Intenso, Frutado [...]
Em algumas estimativas recentes, Portugal destaca-se pela qualidade da sua produção de azeite, com estudos citados a indicar que cerca de 90% a 98% do nosso azeite é classificado como virgem ou [...]
Nos últimos meses, vários artigos internacionais reabriram um debate aparentemente encerrado: haverá gorduras mais saudáveis do que o azeite extra virgem? Alguns especialistas apontam o óleo de [...]
Empresários nacionais com grande resiliência Os associados da Olivum — Associação de Olivicultores e Lagares de Portugal — estimaram que, na campanha 2025/2026, foram extraídas 112 mil toneladas [...]
Só 85 processarão 3,6 milhões de toneladas de azeitona Um estudo promovido pela Aula Universitária Oleícola Innova e elaborado pelo consultor internacional Juan Villar indica que, dentro de cinco [...]
1. Turvo no frigorífico? É sinal de autenticidade Quando armazenado no frigorífico, o verdadeiro azeite extra virgem pode solidificar ou ficar turvo. Não se preocupe, é uma prova de [...]
Apesar da forte modernização e da grande concentração industrial de lagares em Portugal, quando falamos de quem realmente influencia o preço do azeite no mercado mundial, a resposta continua a [...]
