A Olivicultura Internacional

Nem Tudo É Simples Como Na Herdade De Maria Da Guarda Atualmente, 11,6 milhões de hectares de olivais são cultivados no mundo, em 64 países espalhados pelos 5 continentes. Em relação ao tipo de [...]

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Carpaccio de Carne

Ingredientes 100 gr de Carpaccio de novilho 2 colheres de sopa de azeite Sal e pimenta salsa picada Mangericão 2 colheres de chá de mostarda Lascas de queijo parmesão Preparação Coloque as fatias [...]

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O código e regulamento de Hammurabi

A conduta que a Herdade de Maria da Guarda aprecia no comércio de azeite Sabe-se que o azeite tem sido comercializado desde os tempos antigos. Mas o que pode não ser tão conhecido é que sua [...]

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Focaccia Genovese alle Olive

Ingredientes 20 g de fermento biológico fresco; 10 colheres (sopa) de água morna; 
220 g de farinha de trigo; 1 pitada de sal; 1/2 chávena de azeite extravirgem; 100 g de azeitonas pretas [...]

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Abadia de San Antimo

Numa das suas inúmeras deslocações em busca de expansão, da união e da defesa do seu extenso império, Carlos Magno ia a certa altura de Roma para o coração da Europa, passando pela “Via [...]

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