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Na costa de Israel, submersos no mar, foram recentemente encontrados elementos de uma civilização neolítica. O mais curioso nesta descoberta é que reconhece-se um poço de água potável para [...]

A Herdade de Maria da Guarda em Serpa inaugurou a 5 de Novembro último a campanha anual da apanha e laboração do Lagar. Este ano começamos um pouco mais tarde porque a maturação da azeitona está [...]

Ingredientes: Massas tagliatelle Azeite 4 alhos picadinhos 500gr Cogumelos frescos 160gr fiambre Salsa Queijo ralado Preparação Cortar o fiambre em cubos e laminar os cogumelos. Coza as massas [...]

O comércio de azeite continua a crescer em todo o mundo. De acordo com os dados do COI (Conselho Oleícola Internacional), prevê-se que o comércio de azeite cresça 28% no Brasil, 16% no canadá e [...]

A última Rainha do Antigo Reino do Egipto foi Cleópatra VII. Era uma jovem que aos 18 anos de idade, herdou de seus pais, Cleópatra V e Ptolomeu XII, o trono do Egipto. Esta faraó, a quem se [...]

Marco Gavio Apicius foi um gourmet romano do século I dC. C., supostamente autor do livro “De Re Coquinaria”, que é uma fonte para conhecer a culinária do mundo romano. Viveu durante [...]

Não se compreende algum «discurso alarmista» adoptado por quem não conhece o sector nem nunca fez agricultura, a propósito do olival e da produção de azeite na região do Alentejo. Os 3 milhões de [...]

Ingredientes: 1 litro de leite gordo 1.5 decilitros de azeite virgem extra 8 gemas de ovo 1.5 decilitros de mel 100 gramas de açúcar 75 gramas de amêndoas torradas e quebradas Preparação Numa [...]

De acordo com uma nova pesquisa publicada no Journal of Applied Materials and Interfaces da American Chemical Society, aplicar uma fina camada de azeite, em superfícies de processamento de [...]