Ingredientes
1 e 1/2 chávena (chá) de feijão frade cozido (pode optar por comprar feijão cru e cozê-lo ou simplesmente comprar já cozido)
1 litro de água
1/2 pimento vermelho picado
1/2 pimento amarelo picado
1/2 pimento verde picado
1/2 cebola picada
1/2 cenoura ralada
1 tomate picado sem sementes
Sumo de 1 limão
1/2 dente de alho picado
Azeite
Sal e pimenta a gosto
Tempero verde a gosto
Preparação
Numa tigela, misture os pimentos, a cebola, a cenoura, o tomate, o alho, o sumo de limão e o tempero verde.
Acrescente o feijão cozido e misture bem, regando com azeite.
Corrija o tempero com sal e pimenta e sirva com folhas verdes. É possível também temperar com gengibre, hortelã ou coentros.
