Ingredientes
- 300gr de lulas em anéis
- 1 cebola roxa fatiada
- 2 tomates italiano picados
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 chávena de chá de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca a gosto
- Salsa para decorar a gosto
- Fatias de pão torrado
Preparação
Aqueça uma panela com pelo menos 1 litro de água. Quando estiver a ferver, acrescente o bicarbonato de sódio e imediatamente após, as lulas.
Deixe cozinhar cerca de 1 minuto. Retire, escorra os anéis e reserve.
Depois de arrefecerem, misture numa saladeira as lulas, a cebola roxa fatiada, o tomate picado, o azeite e o vinagre balsâmico. Tempere com sal e pimenta do reino e mexa bem.
Decore com salsa picada e sirva acompanhado de fatias de pão torrado.
