A Herdade Maria da Guarda recomenda esta receita que serve de guarnição para qualquer prato vegetariano, de peixe ou carne. Com um tempero de alho, ervas, estas batatas adquirem um sabor característico e agradável.
Ingredientes
- 3 batatas
- sal q.b.
- 6 colheres de azeite
- 2 colheres de café com ervas à escolha
- pimenta q.b.
- 2 dentes de alho
Preparação:
Comece por reunir todos os ingredientes para preparar a receita. É muito importante lavar as batatas, uma vez que não serão descascadas.
Quanto estiverem sem a casca, corte as batatas com o formato em palito.
Para preparar a marinada, descasque e pique o alho. Coloque-o numa tigela.
Junte as ervas, a pimenta, sal, e 100 mililitros de azeite.
Dica: Se desejar, adicione especiarias indianas como curry, cominho e gengibre: O resultado é ótimo!
Junte as batatas com a marinada, deixando que absorvam o molho.
Cozinhe as batatas no forno a 180 ° C por 40-45 minutos, aproximadamente. Antes de retirar, pique as batatas com um garfo para ver se estão realmente cozinhadas.
Por fim, nos últimos 5 minutos deixe as batatas dourar um bocadinho.
