Bruschetta de mozarela com tomate cherry e manjericão
Ingredientes:
- 1 Pão tradicional em fatias
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 dente de alho cortado ao meio
- 180 g de tomate cherry
- 1 embalagem de mozzarela de búfala
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite a gosto
- Folhas de manjericão a gosto
Preparação:
- Barre uma camada fina de manteiga dos dois lados das fatias de pão e toste-as numa frigideira antiaderente;
- Sobre um dos lados de cada fatia, esfregue o dente de alho;
- Sobre cada fatia, distribua alguns tomates cherry cortados ao meio, algumas rodelas de mozzarella de búfala e tempere com sal, pimenta e um fio de azeite;
- Salpique com folhas de manjericão e sirva.
