Bolo de Azeite do Alentejo
Ingredientes:
- 2 dl azeite
- 2 dl mel
- 1 colher de café canela em pó
- 4 ovos
- 200 gr açúcar
- 200 gr farinha de trigo sem fermento
- 1 colher de café erva-doce em pó
Preparação
Bata muito bem numa taça o azeite, açúcar, mel e os ovos.
Adicione a canela e a erva doce e batendo sempre junte a farinha de trigo.
Ponha a massa numa forma com chaminé, barrada com margarina e polvilhada com farinha.
Leve a cozer em forno moderado cerca de + ou – 40 minutos mas convém verificar.
