Bacalhau assado com batatas, azeite e alho
Ingredientes
- 6 postas de bacalhau
- 1 kg de batatas pequenas
- 1 cabeça de alho
- azeite
- ramos de alecrim
- opcional: mini cebolas
Preparação
Descasque os dentes de alho e reserve.
Numa panela coza as batatas com casca e uma pitada de sal até começarem a rachar. Quando estiverem cozidas, retire-as da água e amasse-as delicadamente uma única vez para que fiquem achatadas.
Numa frigideira com azeite bem quente, sele as postas de bacalhau de um lado e de outro até ficarem douradas.
Pré aqueça o forno a 200 graus.
Num recepiente para levar ao forno regado de azeite, coloque o bacalhau, depois as batatas, as mini cebolas e os dentes de e regue com bastante azeite. Coloque um raminho de alecrim em cada batata.
Leve ao forno durante 20 minutos.
