Bacalhau à Gomes de Sá
Ingredientes:
- Bacalhau em lascas demolhado: 250 g
- Batata cozida: 250 g
- Cebola média: 1 unidade
- Azeitona preta: 50 g
- Azeite extra virgem: 100 ml
- Ovos: 2 unidades
- Salsa picada: 1 colher de sopaModo de Preparação
Preparação
- Pre-aqueça o forno a 180º.
- Corte a cebola em fatias e faça um refogado numa panela média com fio de azeite. Corte as batatas em fatias grossas. Desligue a panela, acrescente o bacalhau em lascas, as azeitonas e as batatas cozidas fatiadas e metade do azeite.
- Misture delicadamente, em seguida transfira para um recipiente que possa ir ao forno. Regue com o restante do azeite e leve ao forno durante 15 minutos.
- Retire do forno, finalize com 2 ovos cozidos cortados em 4 partes e salsa picada.
