Azeite ainda só representa 1,21% de todas as gorduras produzidas no planeta

Actualmente, são produzidas no planeta  248 milhões de toneladas de óleos vegetais e gorduras animais por ano. Destes, a maioria será óleo de palma (71,5 milhões de toneladas, 28,82%), óleo de soja (55,46 milhões de toneladas, 22,36%), óleo de colza (27,62 milhões de toneladas, 11,14%), óleo de girassol (19,33 milhões de toneladas, 7,79%). Só no fim de uma grande lista de “etcéteras” está a gordura mais saudável para o ser humano, o azeite, com apenas 3 milhões de toneladas por ano, o que representa 1,21% do total de todas as gorduras animais e vegetais do planeta.