Ingredientes
Molho de Queijo Azul com Azeite:
- 1/2 chávena queijo azul
- 1/4 chávena vinagre de champanhe
- 1 colher de sopa Mostarda dijon
- 1 colher de sopa de mel
- 3/4 chávena azeite extra virgem
- 1 dente de alho descascado
- 1 pitada flocos de pimenta vermelha esmagada
- Sal e pimenta a gosto
Salada Cobb:
- Alface romana, picada
- 8 fatias bacon, cozido e picado
- 4 ovos cozidos, descascados e cortados ao meio
- Frango assado ou cozido, desfiado ou picado
- 2 abacates, descascados e fatiados
- 2 tomate cereja, divididos ao meio
Instruções
Para fazer o molho, coloque o queijo azul, o vinagre, a mostarda, o mel, o azeite, o alho e a pimenta vermelha esmagados na tigela do processador de alimentos e bata até ficar homogéneo. Adicione lentamente o azeite ao processador de alimentos durante o funcionamento, até misturar. Tempere a gosto com sal e pimenta e leve ao frigorífico até à hora de servir.
Divida a alface entre as tigelas e cubra com bacon, ovos, frango, abacate e tomate. Regue com o molho ou sirva com o molho à parte.
