Molho Caesar
O molho Caesar, típico americano é delicioso para acompanhar saladas. Veja como é fácil:
Ingredientes:
- 2 gemas de ovo
- 1/4 de chávena de sumo de limão
- 2 colheres de chá de molho inglês
- 1 colher de chá de sal
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de chá de mostarda
- 1 e 1/2 chávena de azeite
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
Preparação
No liquidificador, juntar todos os ingredientes, menos o sumo de limão e o azeite. Bater cerca de 2 minutos. De seguida, retirar a tampa central do liquidificador e ir colocando o sumo do limão e o azeite, em fio, enquanto bate.
É importante que seja colocado aos poucos, num fio constante, para que o molho fique bem cremoso. E está pronto a servir.
(Receita em vidaativa.pt)
