Há quem goste de usar azeite para regar as saladas, legumes e peixe e depois lhes dê o seu toque especial com ervas aromáticas como orégãos, tomilho ou alecrim.
E porque não fazer de forma caseira um azeite aromático para temperar e até mesmo confecionar pratos especiais ou os banais do dia a dia?
A Herdade de Maria da Guarda deixa-lhe a dica…
Aromatizar o azeite extra virgem com alecrim
O primeiro passo é aquecer em lume brando o azeite com um ramo de alecrim até começar a ferver levemente. Desligue o lume e deixe arrefecer. Depois retire o alecrim que usou para aromatizar e guarde o azeite num frasco de vidro previamente esterilizado e bem seco.
E já pode começar a regar os seus pratos com este ouro dos deuses. É perfeito para usar em peixe, carne de porco, pizzas, em saladas com queijo fresco ou mozzarella e outros pratos de queijo. A combinação é perfeita!
Nota: Consumir de preferência no prazo de 30 dias.
