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O mundo ocidental – e não só – atribui à oliveira o significado de paz e fé, ela é simbolizada dessa forma, pois em tempos passados quando as nações estavam em guerra, os moradores desses países saíam às ruas com um ramo de oliveira como símbolo de paz e repúdio à guerra.  A oliveira surge como um elemento chave para todas as culturas e religiões nas quais podemos encontrar muitas referências não só à oliveira, mas também ao seu fruto e azeite.

E por isso a Herdade de Maria da Guarda como tantas empresas de olivicultores tem muita honra em desenvolver este negócio bíblico com tanto significado simbólico.