Nos Estados Unidos o consumo de azeite deve continuar a crescer até o final desta década, impulsionado pela crescente consciência dos benefícios para a saúde e pela expansão do mercado de alimentos saudáveis. Os dados mais recentes sobre a dinâmica do consumo de azeite nos EUA apontam para uma previsível taxa anual composta (CAGR-Compound Annual Growth Rate) de cerca de 7,4% até 2030. Actualmente, os EUA são altamente dependentes das importações, consumindo principalmente azeite vindo da União Europeia, com cerca de 95% do azeite consumido sendo importado.
Quanto à produção própria de azeite nos EUA, esta é ainda bastante limitada em comparação com o consumo, representando apenas uma pequena fração do total consumido no país. Apesar do crescimento gradual da produção interna, particularmente em estados como Califórnia, a produção própria dificilmente alcançará volumes próximos do consumo nacional até 2030, mantendo os EUA fortemente dependentes das importações para suprir a procura crescente.
Sendo assim, para o final desta década, espera-se que o consumo de azeite nos EUA cresça significativamente, enquanto a produção doméstica continuará a ser pequena relativamente ao total consumido, com o país mantendo grande dependência das importações, sobretudo europeias.
