Ingredientes
- Batata doce – 1 unidade média (descascada e cortada em rodelas)
- Pimenta do Reino – a gosto
- Sal – a gosto
- Tomilho – a gosto (opcional)
- Oregãos – a gosto
- Azeite – 2 fios
Preparação
Pré aqueça o forno a 180ºC.
Corte as batatas em fatias de aproximadamente 3mm de espessura. Não podem ser muito finas, senão vão colar ao papel alumínio.
Numa forma grande retangular, forrada com papel de alumínio, espalhe as fatias de batata doce na forma, sem deixar umas por cima das outras.
Sobre as batatas, deite 2 fios de azeite (cuidado para não colocar muito).
Tempere com sal, pimenta e ervas (oregãos e tomilho).
Asse no forno a 180ºC, cerca de 20 minutos.
Após assar de um lado, vire-as e asse por mais 15 minutos.
Sirva ainda quente.
