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Amanhã logo pela manhã, João Cortez de Lobão, Maria, os oito filhos e a família alargada reúnem-se para uma missa na capela lá de casa, na Estrela. É ali que começam os festejos da época, com um [...]

Ingredientes: 2 lombos de salmão de 150g, com pele, sem escamas e sem espinhas 300 g de tomate-cereja maduro, de cores variadas 4 pés de manjericão 8 azeitonas pretas (com caroço), 30 g de [...]

O Brasil importou mais de 60 mil toneladas de azeite na campanha 2016/2017. Portugal é o principal fornecedor, com 57% do azeite exportado, segundo os dados agora divulgados pelo Conselho [...]

A seca e os incêndios fizeram estragos, mas não impedem uma das melhores campanhas de sempre. A campanha ainda vai a meio mas todas as estimativas apontam no sentido de um crescimento da ordem [...]

Tudo indica que a quebra acentuada da produção de azeitona vai levar a uma subida dos preços do azeite ao consumidor final. Ainda assim, os olivicultores não esperam que os preços disparem de [...]

O Centro de Estudos e Promoção do Azeite do Alentejo (CEPAAL) está a desenvolver um projeto para lançar o azeite produzido na região em mercados de seis países-alvo para aumentar as exportações, [...]

Ingredientes: 300g Porco 200g Carne de vaca (vazia) 120g Abacaxi 100g Pimento 50g Chouriço 120g Corgete 2 cebolas 25ml Vinagre Balsâmico 75ml Azeite   Preparação Corte todos os ingredientes [...]

Pouco era sabido até agora sobre quais os compostos específicos da azeitona e as interações bioquímicas que contribuíam para os seus benefícios de saúde e nutricionais, como a perda de peso e a [...]

A seca extrema já está a provocar grandes quebras na produção de azeitona para azeite em Trás-os-Montes e os olivicultores que têm olivais de sequeiro são os que já antevêem uma má campanha. [...]