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O azeite extravirgem é fonte de polifenóis com acção neuroprotetora, especialmente o oleocantal, o hidroxitirosol e a oleuropeína. Estas substâncias ajudam a combater a inflamação no sistema [...]

 Mais população, maior pressão sobre a produção alimentar e menos terra arável: esta é a tríade que ajuda a explicar o crescente interesse dos investidores pelo agronegócio. Entre 2000 e [...]

 Ingredientes: Modo de preparação:

O azeite extravirgem é considerado um dos alimentos mais protetores para a saúde, especialmente quando consumido regularmente dentro de uma alimentação equilibrada, estão a referir diversos [...]

O Júri do 15º Concurso Internacional de Azeite Virgem Extra – Prémio CA Ovibeja reuniu-se este mês em Beja, para seleção dos melhores azeites nas categorias de Frutado Verde Intenso, Frutado [...]

Em algumas estimativas recentes, Portugal destaca-se pela qualidade da sua produção de azeite, com estudos citados a indicar que cerca de 90% a 98% do nosso azeite é classificado como virgem ou [...]

Nos últimos meses, vários artigos internacionais reabriram um debate aparentemente encerrado: haverá gorduras mais saudáveis do que o azeite extra virgem? Alguns especialistas apontam o óleo de [...]

Empresários nacionais com grande resiliência Os associados da Olivum — Associação de Olivicultores e Lagares de Portugal — estimaram que, na campanha 2025/2026, foram extraídas 112 mil toneladas [...]

Só 85 processarão 3,6 milhões de toneladas de azeitona Um estudo promovido pela Aula Universitária Oleícola Innova e elaborado pelo consultor internacional Juan Villar indica que, dentro de cinco [...]