Leucocarpa, também conhecida como leucolea, é uma variedade rara de oliveira, encontrada principalmente no sul da Itália, na região historicamente conhecida como “Magna Grécia” ou Grande Grécia.
Derivando o seu nome das palavras gregas para branco (leucos), azeitona (elaea) e fruta (carpo), a azeitona leucocarpa ou leucolea é caracterizada principalmente enquanto cresce pela sua forma pequena. Mas, durante o processo de amadurecimento, os seus frutos adquirem uma delicada cor marfim ou branco perola.
Os especialistas afirmam que esta fruta em particular foi provavelmente introduzida pela primeira vez no sul da Itália durante os anos da colonização grega da península italiana e da Sicília.
Esta única oliveira branca faz parte da vasta família das azeitonas, conhecida no mundo científico como “olea europeia“, que significa azeitona europeia.
