Ingredientes:
1 cebola picada
2 dentes de alho
1 kg Tomates maduros
500 ml água
4 folhas de manjericão
1 folha de louro
2 colheres de sal colheres de chá
q.b. azeite
Modo de preparação:
- Corte a cebola às rodelas e pique os dentes de alho. Leve a refogar num tacho com azeite e com o louro.
- Acrescente os tomates cortados, a água, as folhas de manjericão e o sal.
- Deixe cozinhar em lume médio por 20 minutos após levantar fervura.
- Deslique o lume e retire a folha de louro. Triture com a varinha mágica até obter um creme homogéneo.
- Passe a sopa por uma peneira fina e volte a levar a lume médio.
- Prove e verifique se necessita de mais água ou sal.
- Sirva com uma folha de manjericão para decorar.
