Ingredientes:
- 2 abacates maduros
- 1/2 chávena de cajus
- 1/2 chávena de folhas de manjericão fresco
- 1 dente de alho
- 1/4 de chávena de azeite
- Sumo de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
Preparação:
Num processador de alimentos, coloque os abacates, o manjericão e o alho. Bata até obter uma mistura homogénea.
Em seguida, com o processador em funcionamento, adicione o azeite extra virgem e o sumo de limão. Processe até que a massa fique cremosa e bem misturada.
Fora do processador misture o caju bem picado.
Tempere com sal e pimenta a gosto. Por fim, sirva com torradas ou como acompanhamento para vegetais frescos.
