In Notícias

A Oliveira foi doméstica na segunda metade do quinto milénio antes de Cristo

A Oliveira está presente na história do ser humano desde suas origens. Especula-se que o uso da oliveira brava se estende à era neolítica, a 6000 anos a. C. No entanto, verificou-se que o cultivo doméstico da oliveira para obter azeite virgem extra e azeitonas de mesa remonta ao período Calcolítico, no início da idade do bronze, tendo evoluído sempre a sua tendência até aos modernos Olivais como o da Herdade de Maria da Guarda em Serpa mas mantendo intocável o procedimento: espremer a frio a azeitona com métodos unicamente mecânicos obtendo assim o conhecido néctar que entrou na dieta de todos as culturas do mundo.

A partir do início da Idade do Bronze, as azeitonas, derivadas do nome grego Elaia (oleum em latim e zayit em hebraico), entrelaçaram-se na mitologia, na história, na religião e na vida dos povos do Mediterrâneo, chegando até hoje como os mais extenso de todo o mundo, ocupando 11,7 milhões de hectares, o que representa mais de 1% da área cultivada no mundo. O azeite faz bem e Portugal tornou-se um exemplo de excelência mundial.